Cuchillo Masahiro Msc Santoku 165mm [11041] universal

Masahiro MSC Santoku Knife 165mm [11041]

Masahiro

Masahiro MSC Santoku Knife 165mm [11041]

Masahiro MSC 400 es la última versión de los icónicos cuchillos de cocina, ¡vendidos durante más de 50 años! Cuchillos diseñados para usuarios domésticos. No encontrará muchos cuchillos especializados en varias formas aquí. Sin embargo, encontrará los cuchillos esenciales y más utilizados para el trabajo de cocina en el hogar: un cuchillo de chef, un santoku y un pequeño cuchillo multiusos. La oferta también incluye un cuchillo tradicional japonés para verduras: el nakiri.

Santoku es un cuchillo tradicional japonés, a menudo denominado el equivalente al cuchillo de chef occidental. El nombre japonés de este cuchillo tan popular significa "tres virtudes" o "tres ventajas". Esto se refiere al hecho de que este cuchillo, cuya apariencia distintiva se asemeja a un cruce entre un cuchillo de chef y un machete, es muy adecuado para cortar en rodajas, dados y picar.

El acero MBS-26, utilizado para producir los cuchillos de esta serie, es una aleación única de carbono (0,85-1,00%), cromo (13-15%), molibdeno, manganeso y vanadio. Este material debe sus excepcionales propiedades a un tratamiento térmico especial. El secreto del proceso de tres etapas, que consiste en endurecimiento, enfriamiento a muy baja temperatura y revenido a una dureza de 58-59 HRC, es conocido solo por el propietario de la empresa, la familia Hattori. El acero obtenido de esta manera se puede afilar hasta alcanzar un nivel de nitidez sin precedentes, y mantener un filo de corte altamente agresivo durante mucho tiempo es una característica distintiva de los cuchillos Masahiro, reconocida por usuarios de todo el mundo. MBS-26 pertenece al grupo de los llamados aceros inoxidables y no reacciona con productos ácidos cambiando de color u olor. Mantener los cuchillos hechos de esta aleación en un estado impecable y brillante no es problema. Basta con lavarlos en agua tibia con detergente para platos. Solo recuerde secar el cuchillo después del lavado.

El mango, hecho de madera pakka antibacteriana, tiene un contorno y un acabado perfectos, lo que hace que el cuchillo se sienta como una extensión natural de la mano, haciendo que el trabajo sea fácil y muy agradable. El hermoso y profundo color negro le da a la hoja exclusividad y dignidad.

Tipo de acero: MBS-26 HRC: 58-59 Material del mango: madera pakka antibacteriana Método de afilado: doble cara, asimétrico 80/20 Dimensiones: Longitud total (A): 287 mm Longitud de la hoja (B): 166 mm Ancho (C): 48 mm Grosor (D): 1,8 mm Peso: 120 g

Información útil:

• Todos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con precaución.
• Cuchillos Masahiro No debe utilizarse para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para este fin).
• No utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentos.
• Utilice tablas de cortar de madera o plástico para cortar.
• No lave los cuchillos en el lavavajillas, ya que esto dañará el filo.
• Lave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.
• Seque el cuchillo después de lavarlo.

• Código del fabricante: 11041