Descripción general
El cuchillo japonés Deba de Hendi es un utensilio tradicional utilizado por chefs para la preparación de pescado entero, desde la limpieza hasta el porcionado. Su diseño robusto y afilado lo hace ideal para filetear pescado, cortar espinas, retirar cartílago de las aletas y rebanar mariscos delicados. También es adecuado para preparar aves y otras carnes con huesos y tendones pequeños.Especificaciones técnicas
- Número de catálogo: 845097
- Estado del artículo: Nuevo
- Marca: Hendi
- Material: Acero inoxidable japonés SUS 420J2
- Longitud de la hoja: 150 mm
- Longitud del mango: 125 mm
- Longitud total: 275 mm
- Grosor: 3 mm
- Peso: 0,3 kg
Incluye
- Cuchillo japonés
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