Descripción general
El cuchillo japonés Deba de Hendi es un utensilio tradicional utilizado por chefs para preparar pescado entero, desde la limpieza hasta el porcionado. Su grosor lo hace ideal para filetear pescado, cortar espinas, retirar cartílagos de las aletas o rebanar mariscos delicados. Además, se puede utilizar para preparar aves u otras carnes con huesos y tendones pequeños.Especificaciones técnicas
- Número de catálogo: 845097
- Estado del artículo: Nuevo
- Marca: Hendi
- Material: Acero inoxidable japonés SUS 420J2
- Longitud de la hoja: 150 mm
- Longitud del mango: 125 mm
- Longitud total: 275 mm
- Grosor: 3 mm
- Peso: 0,3 kg
Compatibilidad y accesorios
- Cuchillo japonés
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