Cuchillo fileteador Arcos Ibiza, hoja flexible de 17 cm

El cuchillo fileteador Arcos Ibiza está diseñado para preparar pescado y separar sus filetes con precisión. Su hoja de 17 cm permite trabajar con piezas delicadas, como el lenguado, y también con otros pescados. La hoja flexible facilita el seguimiento de la forma del pescado durante el fileteado. El mango ergonómico ofrece un agarre cómodo mientras se utiliza. Es una herramienta práctica tanto para cocineros profesionales como para quienes preparan pescado en casa. Su formato alargado permite realizar cortes controlados en la cocina.

Puntos fuertes

• Hoja de 17 cm: permite filetear pescados y trabajar con piezas de tamaño delicado.
• Hoja flexible: ayuda a seguir el contorno del pescado al separar los filetes.
• Diseño para filetear: facilita la preparación de lenguado y otros pescados.
• Mango ergonómico: proporciona un agarre cómodo durante el corte.
• Uso doméstico y profesional: sirve tanto para cocinar en casa como para tareas de preparación en una cocina profesional.

Características técnicas

• Marca: Arcos.
• Modelo: Ibiza.
• Tipo de producto: cuchillo fileteador.
• Longitud de la hoja: 17 cm.
• Longitud total: 27,90 cm.
• Anchura: 7,60 cm.
• Altura: 2,50 cm.
• Peso: 0,14 kg.
• Hoja: flexible.
• Mango: ergonómico.

Usos

Utiliza el cuchillo para filetear lenguado y otros pescados delicados, separando la carne de la espina con cortes controlados. También resulta útil al preparar pescado antes de cocinarlo o al dividirlo en porciones. Su hoja flexible permite seguir el contorno de la pieza durante el trabajo. Es adecuado para la preparación de alimentos tanto en cocinas domésticas como profesionales.

Consejos de uso y mantenimiento

Sujeta el mango ergonómico con firmeza y trabaja sobre una superficie estable para controlar el corte. Aprovecha la flexibilidad de la hoja para seguir la forma del pescado, sin forzarla ni utilizarla para tareas distintas del fileteado. Mantén los dedos alejados del filo mientras preparas las piezas. Después de usarlo, limpia y seca el cuchillo antes de guardarlo.