Cuchillo deshuesador Victorinox Dual Grip flexible 12 cm

El cuchillo deshuesador flexible Victorinox Dual Grip, referencia Dual Grip, está diseñado para separar la carne del hueso y realizar cortes precisos. Su hoja estrecha, curvada y flexible permite seguir el contorno de los huesos al trabajar con carne. Es una herramienta para cocinas domésticas y profesionales, así como para carnicerías. El mango Fibrox antideslizante facilita el agarre, incluso cuando está húmedo. Su combinación de hoja de acero inoxidable y mango de dos colores lo distingue de los cuchillos de hoja rígida.

Puntos fuertes

• Hoja flexible: ayuda a seguir los contornos de los huesos durante el deshuesado.
• Hoja estrecha: permite trabajar con precisión en zonas reducidas de la pieza.
• Hoja curvada: facilita realizar cortes siguiendo la forma de la carne.
• Mango Fibrox antideslizante: ofrece un agarre firme incluso con las manos húmedas.
• Diseño Dual Grip: combina una hoja de deshuesado con un mango pensado para facilitar el control del cuchillo.
• Acero inoxidable: forma la hoja destinada al corte de carne.

Características técnicas

• Marca: Victorinox.
• Modelo: Dual Grip.
• Tipo de producto: cuchillo deshuesador flexible.
• Longitud de la hoja: 12 cm.
• Peso: 0,063 kg.
• Material de la hoja: acero inoxidable, 100 %.
• Material del mango: Fibrox.
• Color: negro y rojo.
• Forma de la hoja: estrecha y curvada.
• Flexibilidad de la hoja: flexible.

Usos

Utiliza este cuchillo para separar la carne de los huesos al preparar piezas de carne en casa. Su hoja flexible y curvada también sirve para seguir el contorno de huesos y articulaciones durante el corte. En una carnicería o cocina profesional, puede emplearse en tareas de deshuesado que requieren precisión. El mango antideslizante resulta práctico al trabajar con las manos húmedas.

Consejos de uso y mantenimiento

Sujeta el mango con firmeza y guía la hoja flexible siguiendo el contorno del hueso, sin forzarla. Aprovecha la hoja estrecha para trabajar en zonas pequeñas y la curvatura para acompañar la forma de la pieza. Mantén el mango seco siempre que sea posible y comprueba el agarre antes de empezar si está húmedo. Limpia y seca el cuchillo después de usarlo y guárdalo de forma que la hoja no entre en contacto con otros utensilios.