Cuchillo deshuesador Victorinox 5.6413.12 hoja flexible 12 cm

El cuchillo deshuesador flexible Victorinox 5.6413.12 está diseñado para separar la carne del hueso y realizar cortes precisos en carnes y pescados. Su hoja flexible de 12 cm permite seguir los contornos de los alimentos durante el deshuesado y el fileteado. Es una herramienta práctica tanto para carniceros y profesionales de cocina como para quienes preparan estos alimentos en casa. La hoja está fabricada en acero inoxidable con alto contenido de carbono y el mango es de Fibrox. Su mango negro ofrece un agarre antideslizante para manejar el cuchillo con mayor control durante el trabajo.

Puntos fuertes

• Deshuesado: la hoja flexible ayuda a separar la carne del hueso siguiendo su forma.
• Fileteado: la longitud de 12 cm facilita trabajar con precisión al cortar carnes y pescados.
• Hoja flexible: se adapta al contorno de los alimentos para realizar cortes controlados.
• Acero inoxidable con alto contenido de carbono: proporciona una hoja adecuada para las tareas de corte en la cocina.
• Mango de Fibrox: su superficie antideslizante ayuda a mantener el control al sujetar el cuchillo.
• Uso profesional y doméstico: sirve tanto en carnicerías y cocinas profesionales como en la preparación de alimentos en casa.

Características técnicas

• Marca: Victorinox.
• Modelo: 5.6413.12.
• Tipo de producto: cuchillo deshuesador flexible.
• Longitud de la hoja: 12 cm.
• Material de la hoja: acero inoxidable con alto contenido de carbono.
• Material del mango: Fibrox.
• Color: negro.
• Peso: 0,005 kg.

Usos

Utiliza este cuchillo para separar la carne de los huesos al preparar piezas de carne. También resulta adecuado para filetear pescado y realizar cortes precisos alrededor de los contornos de los alimentos. Puede emplearse en tareas de preparación en una carnicería o cocina profesional, así como en la cocina doméstica. Su hoja flexible es útil cuando se necesita seguir la forma de una pieza durante el corte.

Consejos de uso y mantenimiento

Sujeta el mango de Fibrox con firmeza y trabaja con movimientos controlados para aprovechar el agarre antideslizante. Al deshuesar o filetear, guía la hoja flexible siguiendo el contorno del alimento y evita forzarla contra superficies duras. Lava y seca el cuchillo después de usarlo y guárdalo de forma que la hoja no entre en contacto con otros utensilios. El fabricante indica que es apto para lavavajillas.