Cuchillo de cocinero para picar y cortar, longitud 160 mm, HASAKI
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Información del producto
Descripción
Código del fabricante: H349.016
El cuchillo de chef Ambrogio Sanelli es ideal para una amplia variedad de tareas en la cocina. Hasaki significa "filo" en japonés, de ahí el nombre perfecto para esta línea profesional de cuchillos de estilo japonés. Las hojas están hechas de acero inoxidable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) especialmente modificado, en el que la adición de partículas de nitrógeno mejora significativamente sus propiedades anticorrosivas y su dureza tras el tratamiento térmico. La dureza del cuchillo es de 57-58 HRC. Utilizando la técnica japonesa, los cuchillos se afilan por una sola cara, por lo que los alimentos solo entran en contacto brevemente con la hoja, reduciendo la fricción al mínimo. Los mangos remachados, perfectamente equilibrados y cómodos, están hechos de resina sintética POM. Apto para lavavajillas. Características del producto: - Afilado por una sola cara según la técnica japonesa, - Dureza 57-58 HRC,
- Mango remachado perfectamente equilibrado,
- Estado del artículo -
El cuchillo de chef Ambrogio Sanelli es ideal para una amplia variedad de tareas en la cocina. Hasaki significa "filo" en japonés, de ahí el nombre perfecto para esta línea profesional de cuchillos de estilo japonés. Las hojas están hechas de acero inoxidable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) especialmente modificado, en el que la adición de partículas de nitrógeno mejora significativamente sus propiedades anticorrosivas y su dureza tras el tratamiento térmico. La dureza del cuchillo es de 57-58 HRC. Utilizando la técnica japonesa, los cuchillos se afilan por una sola cara, por lo que los alimentos solo entran en contacto brevemente con la hoja, reduciendo la fricción al mínimo. Los mangos remachados, perfectamente equilibrados y cómodos, están hechos de resina sintética POM. Apto para lavavajillas. Características del producto: - Afilado por una sola cara según la técnica japonesa, - Dureza 57-58 HRC,
- Mango remachado perfectamente equilibrado,
- - No lavar en lavavajillas.
- Parámetros técnicos:
- - Número de catálogo -
- H349.016
- Estado del artículo -
- Nuevo - Marca -
- Ambrogio Sanelli - Línea -
- Hasaki - Tipo -
- Cuchillo de chef Cocina - Materiales -
- Acero inoxidable, acero alemán X50CrMoV15, POM - Grosor -
- 2 mm - Longitud de la hoja -
- 160 mm - Longitud del cuchillo -
- 290 mm Incluye:
- - Cuchillo de chef HASAKI
Características
- MarcaOTROS
- Certificación AmbientalEcolabel europeo
- ColorNegro
- Apto para lavavajillasSi
- Grosor de la hoja2 mm
- Largo16 cm
- Longitud de lama160 mm
- Material de la lamaAcero inoxidable
- MaterialAcero inoxidable
- Peso500 g
- Tipo de cuchilloCuchillo de chef
- Tipo de utensilioCuchillo de chef
- Referencia ManoManoME91567371
- MMID235408490060
- Ref. del fabricantehp_1024652
- EAN8021210264916
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