Cuchillo de chef para picar y cortar, longitud 160 mm, HASAKI
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Información del producto
Descripción
Código del fabricante: H349.016 El cuchillo de chef Ambrogio Sanelli es adecuado para una amplia variedad de tareas de cocina. Hasaki significa "filo cortante" en japonés, de ahí el nombre perfecto para esta línea profesional de cuchillos de estilo japonés. Las hojas del cuchillo están hechas de acero inoxidable NITRO-B especialmente modificado (X50CrMoVN15 / AISI440B), en el que la adición de partículas de nitrógeno mejora significativamente las propiedades anticorrosivas y la dureza después del tratamiento térmico. La dureza del cuchillo es de 57-58 HRC. Según la técnica japonesa, los cuchillos se afilan por un lado, por lo que los alimentos solo entran en contacto con la hoja durante un tiempo breve, reduciendo la fricción al mínimo. Los mangos remachados, perfectamente equilibrados y cómodos, están hechos de resina sintética POM. No lavar en lavavajillas.
Características del producto:
Parámetros técnicos:
Incluye:
Características del producto:
- - Afilado por un lado según la técnica japonesa,
- - Dureza 57-58 HRC,
- - Mango remachado perfectamente equilibrado,
- - No lavar en lavavajillas.
Parámetros técnicos:
- - Número de catálogo - H349.016
- - Estado del artículo - Nuevo
- - Marca - Ambrogio Sanelli
- - Línea - Hasaki
- - Tipo - Cuchillo de chef
- - Materiales - Acero inoxidable, acero alemán X50CrMoV15, POM
- - Grosor - 2 mm
- - Longitud de la hoja - 160 mm
- - Longitud del cuchillo - 290 mm
Incluye:
- - Cuchillo de chef HASAKI
Características
- MarcaOTROS
- Largo16 cm
- Peso500 g
- MaterialAcero inoxidable
- ColorNegro
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