Cuchillo de chef de acero de Damasco de 18 cm con mango de palisandro

Cuchillo de chef de acero de Damasco de 18 cm con mango de palisandro

El cuchillo hachuela de la serie Yu es un cuchillo de cocina de alta calidad que destaca por su excepcional filo y durabilidad. Este cuchillo de cocina chino con una hoja de 18 cm de acero de damasco de 67 capas está diseñado para chefs profesionales, entusiastas de la cocina e incluso principiantes. La hoja está fabricada con acero de damasco 10Cr15CoMoV y se somete a un tratamiento térmico al vacío para alcanzar una dureza de 62 HRC, lo que garantiza una retención de filo excepcional. El cuchillo se entrega en una atractiva caja de regalo, lo que lo convierte también en un regalo ideal.

La búsqueda de la perfección se refleja en la relación equilibrada entre el mango y la hoja, que garantiza un control y una durabilidad óptimos. El diseño curvo del lomo de la hoja reduce la presión sobre los dedos, evitando la fatiga incluso durante un uso prolongado. La hoja afilada como una navaja, con un ángulo de corte de 15 grados por lado, permite cortar carne y verduras en rodajas finísimas sin esfuerzo. El mango de diseño ergonómico fabricado en madera de palisandro (Rosewood) de alta calidad se adapta cómodamente a la mano y ofrece la máxima movilidad para un corte seguro y sencillo.

Características importantes

• Material de la hoja: Acero de damasco de 67 capas (10Cr15CoMoV)
• Longitud de la hoja: 18 cm
• Longitud total: 313 mm
• Ancho de la hoja: 82,3 mm
• Material del mango: Madera de palisandro premium (Rosewood)
• Dureza de la hoja: 60 ± 2 HRC
• Ángulo de corte: 15° por lado
• Longitud del mango: 133 mm
• Grosor de la hoja: 2,2 mm
• Peso neto: 328 g
• Resistente a la corrosión, al óxido y tenaz
• Diseño ergonómico del mango para un agarre cómodo
• Patrones de damasco únicos para una estética especial
• Se entrega en una caja de regalo