Cuchillo de chef Damasco 20 cm, 67 capas de acero Damasco, núcleo VG10, mango de madera de resina azul, incl. protector de cuchilla

Cuchillo de chef Damasco 20 cm, 67 capas de acero Damasco, núcleo VG10, mango de madera de resina azul, incl. protector de cuchilla

El cuchillo de chef Damasco de 20 cm de hoja es una herramienta indispensable en cualquier cocina. Fabricado con acero de Damasco de 67 capas con un núcleo de acero VG10, este cuchillo ofrece un filo y una durabilidad excepcionales. Su preciso acabado permite cortar, picar y trocear alimentos con precisión. El exclusivo mango de resina azul y madera maciza se adapta ergonómicamente a la mano, garantizando el máximo confort y control durante la preparación.

Este cuchillo de chef profesional destaca por su exquisita artesanía. La hoja de acero de Damasco rico en carbono, afilada a mano y con doble bisel, alcanza una dureza Rockwell de 60±2, lo que garantiza una alta resistencia a la corrosión y un filo duradero. La construcción de doble guarda con refuerzo forjado y capuchón de acero inoxidable proporciona un equilibrio y una estabilidad perfectos. El capuchón también puede utilizarse para triturar, machacar o golpear alimentos.

Características principales

• Material de la hoja: Acero de Damasco de 67 capas con núcleo de acero VG10
• Longitud de la hoja: 20 cm
• Dureza: 60±2 Rockwell
• Material del mango: Combinación de resina azul y madera natural
• Diseño del mango: Ergonómico para un agarre cómodo y preciso
• Construcción: Doble guarda con refuerzo forjado y capuchón de acero inoxidable
• Accesorios incluidos: Funda protectora para la hoja y caja magnética blanca
• Usos: Cortar, picar, trocear, triturar, machacar