Cuchillo de chef 20 cm acero Damasco núcleo VG-10 mango G10 afilado multifuncional

Cuchillo de chef 20 cm acero Damasco núcleo VG-10 mango G10 afilado multifuncional

El Cuchillo de Chef Damasco con una longitud de hoja de 20 cm es un cuchillo de cocina versátil, ideal para picar, triturar y cortar carne, verduras y frutas. Diseñado tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros, este cuchillo de chef ofrece un rendimiento de corte excepcional para una amplia variedad de alimentos, incluyendo pan, pasteles y quesos. La hoja está fabricada con 67 capas de acero de Damasco japonés con un núcleo de VG-10 de alta calidad, lo que garantiza una alta dureza de 62+ HRC y una excelente resistencia al filo. El cuchillo mantiene su filo durante mucho tiempo, requiriendo un afilado poco frecuente.

El diseño ergonómico del mango, fabricado con material G10 avanzado, proporciona resistencia al deslizamiento, aislamiento, así como resistencia a la corrosión y a la abrasión. El diseño equilibrado y la sensación cómoda del mango permiten un manejo fácil y un trabajo sin fatiga, incluso durante tiempos de preparación prolongados. La hoja es extremadamente afilada, permitiendo una experiencia de corte suave y sin esfuerzo.

Características Principales

• Longitud de la hoja: 20 cm
• Material de la hoja: 67 capas de acero de Damasco japonés con núcleo VG-10
• Dureza: 62+ HRC
• Material del mango: G10
• Diseño del mango: Ergonómico, antideslizante, aislante, resistente a la corrosión y a la abrasión
• Peso: 254 g
• Grosor de la hoja: 2 mm
• Ángulo de la hoja: 15°
• Construcción: Full Tang
• Unión: Remachado triple
• Uso: Cortar carne, verduras, frutas, pan, pasteles, quesos