Cuchillo Chef Fissman Kensei Kojiro 20cm

Cuchillo de chef Fissman Kensei Kojiro 20cm

Fissman

Cuchillo de chef Kensei Kojiro

El cuchillo de chef forjado de la serie Kensei Kojiro es una verdadera obra de arte aplicada que combina técnicas tradicionales de herrería con materiales modernos. Con una longitud total de 330 mm y una longitud de hoja de 200 mm, este cuchillo es equilibrado e ideal para una variedad de tareas de cocina. Hecho de acero japonés AUS-8 endurecido a 58 HRC, ofrece un excelente filo y durabilidad. El mango de G10 es duradero y proporciona un agarre seguro, mientras que el acabado martillado de la hoja no solo luce hermoso, sino que también ayuda a evitar que los alimentos cortados se peguen a la hoja. El peso de 267 g garantiza estabilidad y control durante el corte, lo que convierte a este cuchillo en una herramienta indispensable para cualquier chef.

Especificaciones técnicas:

• Longitud total: 330 mm
• Longitud de la hoja: 200 mm
• Acero: AUS-8
• Dureza: 58 HRC
• Mango: G10
• Peso: 267 g