Cubierta proteica incolora, diámetro 80 mm, 10 m

La tripa de salchicha proteica es perfecta para preparar productos caseros al vapor y ahumados, tanto calientes como fríos.

✅ La tripa le permitirá preparar deliciosos embutidos y salchichas como:

• Żywiecka,
• Krakowska
• jamón
• salchichas largas maduradas

✔️ Fácil de usar - la tripa es extremadamente Fácil de usar, antes de rellenar, simplemente sumérjalo durante 15 minutos en salmuera, luego rellénelo firmemente con el relleno, átelo y procese.

✔️ Certificado PZH - el producto ha sido probado y aprobado para el contacto con alimentos, incluidos los alimentos sometidos a tratamiento térmico a altas temperaturas.

➡️ Datos detallados:

• La tripa tiene resistencia térmica de hasta 100 °C
• La tripa está disponible en color incoloro en secciones de 10 metros con un diámetro de 80 mm
• Tripa de carne fría de alta calidad, proteína de origen animal - obtenida de cortes de ganado
• Tripa Aprobado para el contacto con alimentos, permite la cocción al vapor a una temperatura máxima de 75 °C, el ahumado a 90 °C y el tratamiento con humo frío a una temperatura máxima de 40 °C.

¡Nota! Antes de rellenar, la tripa debe remojarse durante 15 minutos a 20 ± 5 °C en una solución salina al 10-15 % (1/2 taza por 1 litro de agua).