Cubierta de proteína de caramelo, diámetro 100 mm, 5 m

Tripas de proteína para cocción al vapor y ahumado – Ø 100 mm

La tripa de proteína es un elemento indispensable en la producción casera de carne. Es adecuada para cocción al vapor, así como para ahumado en caliente, en frío y en caliente. Gracias a ella, prepararás salchichas tradicionales y aromáticas que deleitarán con su sabor y apariencia.

✅ Para varios tipos de salchichas

La tripa te permite preparar embutidos caseros, como:

✔️ Salchicha Żywiecka

✔️ Salchicha Krakowska

✔️ Salchicha de jamón

✔️ Salchichas de larga maduración

✅ Perfecto para el procesamiento en casa

La tripa soporta altas temperaturas, por lo que puedes usarla para varios métodos de preparación de embutidos, tanto al vapor tradicional como ahumado en caliente o en frío.

✅ Uso simple y conveniente

La tripa es extremadamente fácil de usar. Antes de rellenarla, sumérjala durante 15 minutos en una solución salina al 10-15% (1/2 taza de sal por 1 litro de agua) a una temperatura de 20 ±5 °C. Después de remojarla, simplemente rellénela, átela y procésela adecuadamente, según la receta de la salchicha correspondiente. ✅ Segura y certificada. La tripa cuenta con la certificación PZH y está aprobada para el contacto con alimentos, incluidos los procesados a altas temperaturas. Fabricada con cuero vacuno natural, proporciona la estructura y elasticidad adecuadas, garantizando excelentes resultados. Gracias a esta tripa, podrá preparar fácilmente salchichas y embutidos caseros tradicionales que deleitarán con su sabor y aroma.