Cocina regional de Lodz

Cocina de la Región de Łódź es un libro de cocina único dedicado a las tradiciones culinarias del Voivodato de Łódź. Los autores de Cocina de las Cuatro Culturas de Łódź le invitan a un nuevo viaje a través de los sabores de la región. Esta vez, viajan más allá de las fronteras de la tierra prometida a pueblos y aldeas donde el patrimonio culinario se cultiva a diario, produciendo y elaborando delicias tradicionales que se han mantenido intactas durante décadas.
Descubra los productos regionales por los que el Voivodato de Łódź es famoso y vea cómo se pueden preparar platos extraordinarios con ellos. Chefs de los mejores restaurantes de la región le ayudarán, utilizando ingredientes a menudo olvidados o pasados por alto en la cocina cotidiana, creando platos que conquistarán su paladar. Descubra el delicioso sabor de una sencilla wodzianka, aprenda qué es la trzpka y vea por sí mismo cómo incluso el rábano picante común puede convertirse en la estrella de su cena.
El libro presenta cerca de 30 recetas de platos preparados con productos producidos tradicionalmente en el Voivodato de Łódź. Se trata de propuestas modernas e interesantes que le permitirán redescubrir la riqueza culinaria de la región.