Cazuela de verduras. Recetas probadas.

Cocinar al aire libre en un caldero es una pasión por disfrutar de la comida en compañía, al aire libre, alrededor de una fogata, una celebración compartida de reuniones con seres queridos, tanto vegetarianas como veganas. También es una forma de preparar deliciosas comidas vegetarianas en un solo recipiente. Como siempre ando con prisas, me encantan los platos fáciles de preparar, pero sabrosos, porque, al fin y al cabo, a todos nos gusta la comida buena y sana. Así fue como empecé a experimentar con platos vegetarianos, en la mejor combinación posible: fáciles, bien sazonados, saludables y, sobre todo, en un solo recipiente, y preferiblemente cocinados en un caldero sobre una fogata, en buena compañía. ¡Fue todo un éxito! El aburrimiento culinario desapareció de repente, y nuestro menú siempre incluirá delicias vegetarianas cocinadas en el caldero, que, gracias a ingredientes y especias cuidadosamente seleccionados, ¡cuidan tu salud! Ewa Hangel, autora de libros de cocina ("Kociołkowanie po polsku" [Cocina al estilo polaco], "Rustic Pot" [Olla romana]). En la cocina, no busca la elegancia ni la sofisticación, sino la facilidad de preparación y sabores maravillosos e intensos. Es una gran aficionada a la cocina en una sola olla.