Café. Manual de usuario.

Dicen que los médicos llevan café en las venas, los programadores convierten la cafeína en código y los técnicos de laboratorio nacen con una taza en la mano.
El café es la bebida más popular del mundo. Muchos no podemos vivir sin él: algunos se conforman con un café instantáneo vertido sobre agua hirviendo, otros no pueden vivir sin una cafetera, y algunos lo han llevado a un nivel superior y les encanta el Arábica de una Chemex.
En este libro, aprenderá qué nos atrae realmente del café, qué influye en su sabor, qué son la percepción sensorial y la cata. Le mostraremos cómo encontrar su café perfecto, favorito y único, y le explicaremos los métodos alternativos de preparación y sus superpoderes. Si está aburrido de su café habitual o quiere comprender mejor su objeto de deseo, lo invitamos a un viaje al mundo del café de especialidad, los filtros de papel y la Tercera Ola del Café.
Este es un imprescindible para cualquier amante del café.
Ika Graboń
Soy como el café de filtro: relajada, pero memorable. Experimento el mundo entero a través de mi olfato, y por eso me encanta el café. Soy experta sensorial, barista y formadora, además de jueza certificada del Campeonato Polaco de Baristas, el Campeonato Polaco de la Copa de Cerveceros y el Campeonato Polaco de Arte Latte. Soy miembro de la Asociación de Cafés Especiales. Asesoro y capacito en las industrias de la hostelería y el café de especialidad.