Cacerola Staub Chistera de 2,4 L de hierro fundido esmaltado

La cocotte baja Staub Chistera de 24 cm es un recipiente de cocina profundo, pensado para freír y cocinar a fuego lento. Su capacidad de 2,4 litros permite preparar platos para comidas cotidianas y recetas que necesitan una cocción pausada. La tapa a juego ayuda a distribuir la humedad durante la cocción. Puede utilizarse en el horno a temperaturas altas, por lo que resulta práctica para recetas que empiezan en la placa y terminan en el horno. Sus asas grandes facilitan el agarre con guantes de horno. El interior antiadherente y el exterior esmaltado completan una pieza que también puede llevarse a la mesa.

Puntos fuertes

• Cocción para freír y guisar: su forma profunda permite preparar distintos tipos de platos en un mismo recipiente.
• Tapa a juego: ayuda a repartir la humedad durante la cocción para preparar recetas tiernas y sabrosas.
• Apta para el horno a temperaturas altas: permite continuar allí preparaciones iniciadas en la placa.
• Asas grandes: facilitan sujetar y mover la cocotte, incluso con guantes de horno.
• Interior antiadherente: ayuda a evitar que los alimentos se peguen durante la preparación.
• Exterior esmaltado: aporta un acabado de color y facilita la limpieza.
• Presentación en la mesa: su diseño permite servir directamente en el recipiente.

Características técnicas

• Marca: Staub.
• Modelo: Chistera.
• Tipo de producto: cocotte baja para guisar y freír.
• Diámetro: 24 cm.
• Capacidad: 2,4 l.
• Anchura: 24 cm.
• Altura: 11,5 cm.
• Longitud: 31,7 cm.
• Peso indicado en los atributos: 4,2 kg.
• Peso indicado en la ficha del producto: 4,34 kg.
• Color: blanco trufa.
• Interior: antiadherente.
• Exterior: esmaltado.
• Tapa: a juego, incluida en el diseño del producto.
• Uso en horno: apta para temperaturas altas.

Usos

Utilízala para freír ingredientes antes de añadir líquidos y continuar la receta a fuego lento. La tapa resulta útil al preparar guisos en los que interesa conservar y distribuir la humedad durante la cocción. También puedes empezar una preparación en la placa y terminarla en el horno, siempre teniendo en cuenta que el recipiente puede alcanzar temperaturas altas. Sus asas permiten trasladarla con guantes de horno, y su acabado hace posible servir la comida directamente en la mesa.

Consejos de uso y mantenimiento

Comprueba que las asas estén bien sujetas antes de mover la cocotte y utiliza guantes de horno al manipularla caliente. Para cocinar, aprovecha la tapa a juego cuando quieras mantener la humedad dentro del recipiente. Evita apoyar la pieza caliente directamente sobre superficies sensibles al calor. Después de usarla, deja que se enfríe antes de limpiarla y cuida el interior antiadherente para conservar su superficie.