Bolsas termostáticas para cocinar jamón de 1,5 kg Klausberg KB-7588
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Información del producto
Descripción
Máquina para hacer jamón
es un electrodoméstico de cocina especial diseñado para cocinar varios tipos de jamones, fiambres y otros productos cárnicos.
Fácil de usar y construir. Consta de un recipiente principal, una placa de presión y una tapa con resorte.
Permite preparar hasta 1,5 kg de carne a la vez.
En el lateral de la olla hay un enchufe con una abertura que permite medir directamente la temperatura de la carne.
Para ello se utiliza un termómetro de acero inoxidable de fabricación sólida, ideal para asar diversos tipos de carne.
Una escala especial indica con precisión la temperatura ideal de asado para aves, cerdo, ternera, cordero y res.
Rango de temperatura 0°C - +120°C.
El conjunto también incluye bolsas de plástico de 17x32 cm, 10 unidades por paquete. El uso de bolsas facilita la introducción de la carne en el recipiente, así como la extracción del producto cárnico terminado.
Producto fabricado íntegramente en PE, aprobado para el contacto con alimentos. Grosor de la lámina: 0,04 mm.
Altura del tubo: 17 cm
Diámetro 11,5 cm
Dimensiones de la bolsa:
Ancho del producto: 17 cm
Altura del producto: 32 cm (10 piezas)
Método de preparación de carne en una jamonera.
-La pieza de carne seleccionada debe marinarse el día anterior para que tenga tiempo de absorber todos los aromas de las especias.
-Coloca la carne marinada en una bolsa de plástico especial y luego colócala en el recipiente principal.
-Coloca la tapa de presión con el resorte y la tapa, cerrando así la máquina para hacer jamón con el inserto de carne.
-Coloca la máquina para hacer jamón en una olla y llénala con agua hasta 3/4 de su capacidad.
-Comienza a calentar el agua y escaldar el jamón según la receta elegida.
Normalmente, el escaldado debe hacerse a una temperatura del agua de unos 75-80 °C durante 2-3 horas, de modo que la temperatura de la carne dentro de la máquina para hacer jamón aumente a unos 72 °C.
Definitivamente no debe exceder los 80-90 °C.
-Controlamos la temperatura usando un termómetro externo.Sin embargo, no permitimos que el agua hierva. El jamón debe escaldarse, no hervirse.
Después de escaldar el jamón, enfríe la máquina para hacer jamón vertiendo agua fría sobre ella. Déjela enfriar, colóquela en el refrigerador y solo después de 24 horas, cuando la carne tenga una consistencia firme, retire la bolsa que contiene el jamón terminado.
Características
- MarcaOTROS
- ColorGris
- Alto19.5 cm
- MaterialAcero inoxidable
- Peso1.5 kg
- Referencia ManoManoME92860117
- MMID832609303745
- Ref. del fabricantekinghoff_3574
- EAN5908287275881
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