Bandeja perforada doble Lacor GN 1/1 de acero inoxidable

La base perforada doble Lacor, modelo «double perforated base», es un accesorio de cocina de acero inoxidable para colocar alimentos en recipientes compatibles. Sus perforaciones permiten que los líquidos escurran mientras los ingredientes permanecen apoyados sobre la superficie. El formato GN 1/1 está pensado para utilizarse con recipientes gastronorm de ese tamaño. Puede servir tanto en cocinas profesionales como en hogares donde se preparan alimentos con distintos métodos de cocción. Su construcción íntegra en acero inoxidable y su superficie perforada la distinguen como una pieza práctica para cocinar y escurrir.

Puntos fuertes

• Superficie perforada: facilita el paso de líquidos para escurrir los alimentos durante la preparación.
• Apoyo para los ingredientes: permite mantenerlos sobre la base mientras el líquido se separa.
• Formato GN 1/1: está diseñada para encajar en recipientes gastronorm convencionales de ese tamaño.
• Uso en distintas preparaciones: puede emplearse en métodos como la cocción al vapor y la fritura.
• Acero inoxidable: su composición ofrece resistencia a la corrosión.
• Superficie lisa y perforada: facilita la limpieza después de utilizarla.
• Para cocinas profesionales y domésticas: resulta adecuada para chefs y aficionados a la cocina.

Características técnicas

• Marca: Lacor.
• Modelo: double perforated base.
• Tipo de producto: base perforada doble para cocina.
• Formato: GN 1/1.
• Anchura: 32,5 cm.
• Longitud: 53 cm.
• Material: acero inoxidable, 100 %.
• Color: plateado.

Usos

Colócala en un recipiente GN 1/1 para apoyar alimentos mientras escurren. Puedes utilizarla en preparaciones al vapor, dejando que el líquido pase por las perforaciones. También sirve como apoyo para separar los ingredientes del líquido que sueltan durante la preparación. En cocinas profesionales o domésticas, puede incorporarse a tareas de cocción y drenaje en recipientes compatibles.

Consejos de uso y mantenimiento

Comprueba que el recipiente donde vayas a colocarla sea de formato GN 1/1. Distribuye los alimentos sobre la superficie para que puedan apoyarse mientras el líquido pasa por las perforaciones. Utilízala en preparaciones al vapor o para escurrir, según la receta y el recipiente empleado. Después de usarla, limpia la superficie lisa y perforada para retirar los restos de alimentos.