Bandeja perforada doble Lacor 66911Z de acero GN 1/1

La base perforada doble GN 1/1 Lacor, referencia 66911Z, es un accesorio de cocina de acero inoxidable para colocar en recipientes gastronorm compatibles. Su superficie perforada permite que el vapor y los líquidos circulen alrededor de los alimentos durante la cocción. Puede utilizarse para cocinar al vapor o para preparaciones suaves en las que se busca mantener la textura de los ingredientes. Está pensada tanto para cocinas profesionales como para quienes cocinan en casa y necesitan una base perforada para sus recipientes. El formato GN 1/1 facilita su uso con recipientes gastronorm del mismo formato. Su composición íntegra de acero inoxidable permite limpiarla después de cada uso.

Puntos fuertes

• Base perforada: facilita la circulación del vapor y los líquidos durante la cocción.
• Formato GN 1/1: permite utilizarla con recipientes gastronorm compatibles del mismo formato.
• Diseño de doble perforación: ofrece una superficie abierta para cocinar con vapor o mediante métodos de cocción suave.
• Acero inoxidable: proporciona una superficie metálica adecuada para el uso en la cocina.
• Uso en casa o en cocina profesional: sirve como accesorio para distintas preparaciones y entornos de cocina.
• Limpieza sencilla: su superficie de acero inoxidable se puede limpiar después de cocinar.

Características técnicas

• Marca: Lacor.
• Referencia: 66911Z.
• Tipo de producto: base perforada doble para recipiente gastronorm.
• Formato: GN 1/1.
• Material: acero inoxidable, 100 %.
• Color: plateado.

Usos

Utiliza la base en un recipiente gastronorm compatible para cocinar alimentos al vapor. También puede servir para preparaciones suaves en las que interesa que el vapor y los líquidos circulen alrededor de los ingredientes. Es adecuada para organizar la cocción en una cocina profesional o en casa. El formato GN 1/1 permite incorporarla a recipientes gastronorm compatibles de ese tamaño.

Consejos de uso y mantenimiento

Comprueba que el recipiente gastronorm sea compatible con el formato GN 1/1 antes de colocar la base. Sitúala dentro del recipiente para que las perforaciones permitan la circulación del vapor y los líquidos durante la preparación. Después de usarla, limpia la superficie de acero inoxidable y déjala lista para la siguiente cocción. Empléala para cocinar al vapor o con métodos suaves, según la preparación.