Atlas de curiosidades culinarias

Atlas de Curiosidades Culinarias es como unas tapas multiingredientes fenomenales: nutritivas, pero masticables y llenas de sorpresas. - Tom Colicchio, chef y activista

Una lectura obligatoria para todos los amantes de la comida. - Dan Barber, chef y autor de El Tercer Plato

Un extraordinario festival de diversidad: una muestra de las muchas formas fascinantes en que la humanidad ha ideado para satisfacerse. - Jos Andrs, chef, restaurador y fundador de la Fundación World Central Kitchen

Esta exquisita guía me mantuvo en la mesa desde el desayuno hasta la cena. - Kyle MacLachlan, actor y enólogo

¡Saborea el mundo!

Atlas de Curiosidades Culinarias, escrito por el mismo equipo eternamente curioso que creó Atlas de Curiosidades Culinarias, te invita a un banquete de lo extraordinario. ¿Estás listo para una cerveza elaborada con la niebla chilena? ¿Por la pasta sarda llamada "hilos de Dios"? Pero esto es mucho más que un simple menú de manjares extraños y platos sorprendentes. Este libro, elaborado con esmero, demuestra que nuestras vidas giran en torno a la comida. Aborda la historia, por ejemplo, narrando la red de fábricas de salsa de pescado en la antigua Roma. Habla de cultura: imagínese a cuatro millones de mujeres reunidas en un mismo lugar para preparar arroz con leche. Le invita a un viaje, incluso al sagrado monte Hua Shan de China, para tomar té en su cima. Y eso es solo el principio.