Ahumar carne y pescado de diversas maneras

Ahumar carne y pescado es una excelente manera de mejorar la calidad y el sabor de los productos. Para muchos, también se ha convertido en un pasatiempo favorito, que brinda una gran satisfacción y permite la preparación de delicias aromáticas.
El libro incluye:
- información sobre la historia del ahumado;
- consejos para preparar carne, embutidos y pescado para ahumar;
- información sobre varios métodos de ahumado y construcción de ahumaderos;
- recetas interesantes de carnes, embutidos, pescado y mariscos ahumados.