Ahumador profesional de carne y pescado caliente armario de acero inoxidable volumen 105 litros temporizador 0 - 120 min potencia 1.000 vatios material acero inoxidable 0 - 100 °C 140003973

Ahumador profesional polivalente con 4 rejillas y temporizador

El elegante ahumador de carne y pescado está diseñado para uso profesional en el sector de la gastronomía y la hostelería, ya sea en restaurantes, pensiones, hoteles o empresas de agroturismo.

Este modelo eléctrico es adecuado para el ahumado templado y caliente de una gran variedad de productos como queso, embutidos, aves, caza y pescado.

El ahumador de carne y pescado – fácil de usar, fácil de limpiar

Para que pueda obtener exactamente los resultados deseados, este dispositivo cuenta tanto con una función de funcionamiento continuo como con un temporizador.

Gracias al rango de 0 - 120 min que ofrece, puede controlar el tiempo de ahumado al minuto.

Una alarma suena tan pronto como el tiempo ha expirado.

Si los alimentos no se han dorado como desea al final del ciclo, simplemente puede reiniciar el temporizador del armario ahumador.

Nuestro consejo: deje secar adecuadamente el pescado antes de ahumarlo.

Solo así adquirirá el color dorado característico por el que se le conoce.

Durante todo el tiempo de ahumado, un termómetro situado en el lateral del ahumador muestra la temperatura interna.

Por lo tanto, puede supervisar la cocción y ajustar los parámetros según sea necesario.

Gracias a su rango de temperatura de 0 - 135 °C, el aparato es adecuado para el ahumado templado y caliente.

Cuenta con una práctica rueda de control para la temperatura.

Esta permite cocinar y ahumar eficazmente pescado, caza, costillas y mucho más, o dar deliciosos aromas a quesos, tofu y huevos.

El termómetro muestra la temperatura en Celsius y Fahrenheit.

Gracias a los numerosos accesorios incluidos en el envío, es posible ahumar pescado, queso y carne tanto en horizontal como en vertical.

Los ganchos permiten colgar los alimentos para ahumarlos en vertical.

Las 4 rejillas también suministradas pueden alojar ingredientes delicados o pequeños para el ahumado en horizontal.

El espaciado mínimo de las rejillas es de 11 cm.

Una abertura lateral permite añadir virutas de madera sin abrir la puerta del ahumador de acero inoxidable.

Después de la combustión, las cenizas caen en un recipiente situado bajo la bandeja de brasas.

La grasa que goteo se recoge en una bandeja recogegrasas, lo que permite eliminar la grasa en un abrir y cerrar de ojos después del ahumado.

Con el fin de garantizar una alta seguridad de uso y facilitar el mantenimiento, este ahumador de carne y pescado está hecho de acero inoxidable robusto.

El acero inoxidable presenta una excelente resistencia a la corrosión y una buena estabilidad térmica, además de ser fácil de limpiar.