Set Shiori 1000/4000, una piedra de afilar de agua diseñada para cuchillos. Especialmente recomendada para el preafilado, reafilado, afilado fino y pulido de cuchillos de cocina de alta calidad con corte en V japonés. Ideal para cuchillos de acero, tanto de cocina como de caza, esta piedra profesional permite un afilado preciso y uniforme gracias a sus partículas de corindón homogéneas.
Especificaciones técnicas
Grano: 1000 (afilado controlado) y 4000 (afilado fino)
Material: Corindón de alta calidad
Tipo: Piedra de afilar de doble cara
Baja absorción de agua
Extrema dureza
Compatibilidad y accesorios
Incluye piedras de afilar de doble cara (#1000 / #4000)
Base de bambú para sujetar la piedra
Guía de ángulos de afilado
Base de goma negra antideslizante
Manual de instrucciones
Uso
El afilado primario es esencial para mantener el filo de la hoja, especialmente recomendado para hojas de Damasco, ya que el acero más duro prolonga la durabilidad de la hoja. El afilado regular de cuchillos de alta calidad es crucial para lograr resultados de corte óptimos sin fibras. Esta piedra versátil permite tanto el afilado como el acabado con una sola piedra.
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