El aceite de corte es un líquido lubricante y refrigerante diseñado especialmente para las operaciones de mecanizado de metales. Generalmente se utiliza para evitar la fricción, enfriar y aumentar el rendimiento de las herramientas. Además del aceite, también existen otros líquidos de corte o fluidos de mecanizado, tales como las emulsiones, el aire, los aerosoles y otros gases.
Generalmente se recurre al aceite de corte para mantener a temperatura estable la herramienta en uso, ya que la fricción de los metales genera calor y energía que pueden deformar el material. Además de prevenir su desgaste, el aceite de corte maximiza también la vida útil de la herramienta al reducir la adherencia de la viruta en la herramienta. Además, este aceite garantiza una mejor condición de trabajo para los operadores. En el mercado, se encuentran aceites de corte solubles universales que permiten proteger sus herramientas y objetos metálicos de la corrosión al tiempo que los abrillantan en el alesado y el fresado. También se encuentran aceites de corte polivalentes, que pueden actuar sobre metales ferrosos y no ferrosos, sobre aceros blandos y semiduros, así como sobre el hierro fundido. El lubricante, la grasa y el desbloqueante, entre otros, también deberían figurar en la lista de sus productos de mantenimiento y restauración.