Semillas de brotes de brócoli para germinar 500 g

Los brotes de brócoli son una fuente de los nutrientes más valiosos para el organismo: vitaminas A, C, B1, B2, PP, oligoelementos (calcio, hierro, fósforo, magnesio), enzimas y otros componentes fortalecedores. El componente más valioso del brócoli es el sulforafano, una sustancia anticancerígena cuya concentración en los brotes es 200 veces mayor que en el brócoli mismo. Además, los brotes de brócoli ayudan a reducir la presión arterial, previenen enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, y, gracias a su alto contenido en antioxidantes, fortalecen los sistemas inmunológico y nervioso. Los brotes de brócoli tienen un sabor picante, perfecto para ensaladas y sándwiches.

Parámetros:

• Tiempo de germinación:4-6 días
• Tiempo de remojo de las semillas:4-6 h
• Método de cultivo recomendado:frasco, germinador
• Cómo comer:crudo
• Envase:bolsa doypack con cierre de cremallera

Valores nutricionales de los brotes

• Vitaminas:A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
• Minerales:Calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, selenio, manganeso
• Otros: Coenzima Q10, sulfofano, ácidos grasos omega-3, fibra, caroteno, luteína, clorofila, antioxidantes, proteína (35%)

Fuente: kielki.info

Preparación de los brotes:

Para ello, enjuague las semillas, luego viértalas en un recipiente previamente esterilizado y vierta agua tibia hervida sobre ellas. Remoje durante unas horas, luego escurra el agua, enjuague las semillas, cubra el recipiente con una gasa, átelo y colóquelo en un lugar cálido (18-22 °C), alejado de la luz solar directa. Durante este tiempo, enjuague los brotes dos veces al día con agua. Los brotes están listos para el consumo cuando tienen aproximadamente 1-2 cm de largo, después de 3-4 días.