Cuchillo Santoku de 16,5 cm - Wasabi Black - Kai

Cuchillo Santoku de 16.5 cm - Wasabi Black - Kai KAI 4901601464498 603670 Cuchillo Santoku de 16.5 cm Wasabi Black - La gama Wasabi Black tiene sus orígenes en la cocina profesional japonesa. Gracias a una combinación que une alta funcionalidad, filo, calidad de los materiales y un diseño minimalista, las numerosas hojas de la gama están diseñadas para un uso continuo sencillo. La gama incluye hojas simétricas y asimétricas, con una de las mejores relaciones calidad-precio. Está diseñada para un mantenimiento fácil gracias a su mango de resina resistente al agua, cuya forma ergonómica se debe a la adición de polvo de bambú. Las hojas pulidas de la gama Wasabi Black están hechas de acero inoxidable resistente a la corrosión 6A/1K6 con un grado de dureza de 56 (±1) HRC. La amplia gama ofrece tanto hojas afiladas por ambos lados como hojas tradicionales japonesas de corte unilateral. La parte trasera ligeramente arqueada de la hoja permite un agarre seguro, lo que facilita, por ejemplo, movimientos de balanceo precisos. El mango negro mate es resistente al agua y, por tanto, especialmente robusto. Su forma de castaña u ovalada, dependiendo del tamaño de la hoja, permite un agarre natural y cómodo gracias a la adición de polvo de bambú, con propiedades antibacterianas. El mango y la hoja no están insertados uno en el otro: el mango, moldeado por inyección, rodea completamente la hoja, que queda fijada a él, siendo inamovible, y evitando que la suciedad se acumule. El Santoku es la forma tradicional japonesa del cuchillo de cocina, comparable al cuchillo de chef. Su nombre se debe a tres ventajas: su versatilidad para cortar pescado, carne y verduras. Hoja de 16.5 cm. Mango de 12.5 cm. Limpieza con agua caliente y jabón para proteger el material. Fabricado en Japón.