Intestinos de cerdo 22/24 10m en una tira

Beneficios de usar el producto en la tira:

✔ embudo de procedimiento de aplicación simplificado

✔ 100% uso de tripa natural

✔ ahorro de tiempo en el proceso de producción de carne

Los intestinos de cerdo naturales en longitudes cortas son ideales para la producción de productos caseros. Estas tripas están destinadas a salchichas ahumadas, cocidas, escaldadas y en proceso de maduración.

✅ Preparación de los intestinos antes de rellenarlos con el relleno

• Antes de usar, retire el intestino de la red, pero no lo retire de la tira.
• Enjuague bien bajo agua corriente para eliminar la sal, por fuera y por el centro de la tira, luego remoje el intestino en la tira durante aproximadamente dos horas en agua que no exceda los 35 °C.
• Después de este tiempo, el intestino natural debe moverse libremente a lo largo de la tira en la que está colocado.
• En el siguiente paso, coloque el extremo de la tira con el intestino en el embudo de la embutidora con el diámetro apropiado seleccionado para el calibre del intestino natural y con un movimiento de una mano hacia la embutidora, retire/tire de la tira. Atamos el intestino colocado en el embudo de relleno en la punta y podemos comenzar a rellenar con el relleno.

✅ Almacenamiento de los intestinos DESPUÉS de abrirlos:

Los intestinos enjuagados deben secarse con una toalla de papel, luego mezclarse con una gran cantidad de sal y colocarse en un frasco, cerrado herméticamente. De esta forma, los intestinos se pueden almacenar hasta por 2 años.

✅ La empresa jelux polska ha recibido numerosas distinciones y certificados internacionales, lo que confirma que nuestros productos se encuentran entre los más atractivos del mercado.