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Enzima sacarificante para mosto de grano 50 ml para mosto de aguardiente
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Información del producto
Descripción
Enzima de sacrificio, ajuste de maceración de grano 50 ml para ajustes de maceración de aguardiente 
ENZIMA SACARIFICANTE
ENZIMA SACARIFICANTELa glucoamilasa es una enzima que sacarifica los mostos de grano, lo que produce whisky, coñac y centeno de la más alta calidad. Durante el proceso de fermentación, la levadura no puede convertir el almidón en alcohol, solo glucosa. Por lo tanto, la enzima es esencial para la preparación del puré.
PARÁMETROS DE FUNCIONAMIENTO DE LA ENZIMA:
pH óptimo: 4,0-5,0
Temperatura óptima: 3,2-5,8
Temperatura efectiva: 28-65 °C
DOSIFICACIÓN:
50 ml por 100 kg de almidón - para purés de patata, duplicar la dosis.
La dosis óptima de la enzima depende de los parámetros individuales del proceso tecnológico de procesamiento de la materia prima.
Seguridad del uso de la enzima sacarificante
- Almacenamiento: La glucoamilasa debe mantenerse fuera del alcance de los niños.
- Evitar el contacto: Evitar el contacto innecesario con la preparación, p. ej. al manipular.
- En caso de derrames: En caso de derrame, enjuague inmediatamente con agua.
Advertencia:
- Puede provocar reacciones alérgicas por inhalación o contacto con la piel.
- Use guantes y ropa de protección al trabajar.
- Asegure una ventilación adecuada de la habitación.
- En caso de ventilación insuficiente, utilice protección respiratoria adicional.
- ¡No inhale!
En caso de contacto:
- Si se presentan síntomas respiratorios o si se ingiere, contacte a un médico inmediatamente.
Formación de espuma:
- Si se produce una formación excesiva de espuma, se recomienda utilizar enzima antiespumante según las instrucciones de la etiqueta del envase.
Características
- MarcaOTROS
- MaterialVidrio
- ColorRojo
- FormaCilindrico
- Referencia ManoManoME99994525
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