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Descripción general
El cuchillo Santoku de 18 cm de Berkel es una herramienta de cocina versátil, ideal para cortar carne, pescado, frutas y verduras, incluso de gran tamaño. Su diseño japonés tradicional y su robustez ofrecen un equilibrio perfecto entre peso y rigidez, facilitando un corte preciso. Los alvéolos en la hoja permiten que las rodajas se desprendan con facilidad.Especificaciones técnicas
- Peso: 258 g
- Tamaño de la hoja: 18 cm
- Largo total: 32 cm
- Material de la hoja: Acero inoxidable 1.4116-x50 Cr Mo V15
- Dureza después de tratamiento térmico: 59 HRC
- Certificación CATRA: Muy bueno
- Mango: Resina acetálica
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