El cuchillo Santoku de 18 cm de Berkel es una herramienta de cocina versátil, ideal para cortar carne, pescado, frutas y verduras, incluso de gran tamaño. Su diseño japonés tradicional y su robustez ofrecen un equilibrio perfecto entre peso y rigidez, facilitando un corte preciso. Los alvéolos en la hoja permiten que las rodajas se desprendan con facilidad.
Especificaciones técnicas
Peso: 258 g
Tamaño de la hoja: 18 cm
Largo total: 32 cm
Material de la hoja: Acero inoxidable 1.4116-x50 Cr Mo V15
Dureza después de tratamiento térmico: 59 HRC
Certificación CATRA: Muy bueno
Mango: Resina acetálica
Uso
Se recomienda lavar el cuchillo a mano con agua caliente para mantener su integridad y prolongar su vida útil. Es importante secar el cuchillo después de cada lavado y evitar el uso de telas abrasivas o esponjas para su limpieza.
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