Cuchillo de chef de acero alemán Kohersen Essence OLIVE WOOD 20, 1 unidad.

Cuchillo de chef CHEF KOHERSEN Essence OLIVE WOOD de 20,3 cm -

La combinación perfecta de precisión alemana y elegancia mediterránea. Una herramienta versátil para cortar carne, verduras, frutas y picar hierbas a diario.

✔️Dureza óptima: La dureza 57 (+/-1) HRC es el compromiso perfecto: la hoja mantiene su filo durante mucho tiempo, es flexible y fácil de afilar en casa.

✔️Mango de madera de olivo: Mango ergonómico hecho de madera de olivo natural. Es duro, suave y cálido al tacto, proporcionando un agarre seguro y un estilo mediterráneo único.

✔️Perfil versátil: La hoja clásica y ancha de 20,3 cm (8 pulgadas) permite un movimiento de balanceo profesional, perfecto para picar rápidamente.

✔️Ligero y equilibrado: El peso de 172 g y la forma ergonómica proporcionan control total y comodidad durante largas sesiones de cocina.

✅ Propósito:

Perfecto para cortar carne, frutas y verduras, picar hierbas, picar ajo y cebollas, porcionar aves, uso diario universal

• Longitud: 331 mm
• Peso: 172 g

✅Hoja

• Material: acero inoxidable alemán DIN 1.4116
• Dureza: 57 (+/-1) HRC
• Filo de corte: 203,2 mm
• Ancho: 46 mm
• Grosor: 2 mm

✅Mango

• Material: madera de olivo
• Longitud: 107 mm

✅El maestro de la versatilidad

El cuchillo de chef es el modelo más universal en la cocina: pica, rebana, ralla y tritura.

Gracias a su hoja ancha y ligeramente curvada, se desliza suavemente sobre la tabla, asegurando un movimiento de balanceo natural y profesional. Perfecto para verduras, carne, hierbas o ajo.

✅Mango de madera de olivo

El mango ergonómico de madera de olivo natural no solo tiene un diseño único, sino que también está perfectamente equilibrado.

La madera de olivo esdura, suave y agradable al tacto, lo que permite sujetar el cuchillo con seguridad, incluso durante un uso prolongado.

✅¿Por qué la norma DIN alemana? 1.4116 Acero?

• Resistencia a la corrosión: El alto contenido de cromo y molibdeno garantiza una resistencia total a la oxidación, incluso en contacto con ácidos y humedad.
• Durabilidad: La composición óptima (manganeso, silicio) aumenta la elasticidad de la hoja, haciéndola resistente a las mellas y soportando un uso intensivo.
• Fácil de afilar: A diferencia de los aceros muy duros, este cuchillo es fácil de afilar en casa, manteniendo su fiabilidad durante años.

✅ El chef Dariusz Baryga recomienda

"Para mí, los cuchillos de cocina KOHERSEN fueron amor a primera vista. He usado He probado cuchillos de muchas marcas diferentes, pero solo KOHERSEN cumplió mis expectativas al 100%. Tanto la apariencia como la funcionalidad de estos cuchillos son una verdadera obra maestra. El mango de madera se adapta perfectamente a la mano y el cuchillo no resbala, lo que garantiza cortes seguros y precisos. Después de muchos meses de uso intensivo, puedo decir que mi cuchillo de chef sigue estando extraordinariamente afilado.

✅ Composición

• El contenido óptimo de carbono garantiza una alta dureza y un afilado duradero al tiempo que mantiene la resistencia de la hoja.
• El manganeso aumenta la resistencia general y la resistencia a las grietas.
• El alto contenido de cromo, apoyado por el molibdeno, garantiza una resistencia completa al óxido y la corrosión, incluso en contacto con sal, ácidos y humedad.
• El silicio mejora la estructura del acero, aumenta la elasticidad y, además, contribuye a la resistencia a la oxidación.

✅Instrucciones de uso y cuidado

• Tenga cuidado: ¡el cuchillo es extremadamente afilado!
• Úselo solo en tablas de madera o plástico.
• Lave el cuchillo solo a mano, nunca en el lavavajillas.
• No lo use para cortar alimentos muy duros (alimentos congelados, huesos, etc.).
• Afílelo regularmente para mantener la máxima funcionalidad.
• Guárdelo en un lugar seco.

✅ Especificaciones

• Longitud total 331 mm
• Longitud de la hoja 203,2 mm
• Longitud del mango 107 mm
• Peso 172 g
• Material (hoja) acero inoxidable alemán DIN 1.4116
• Material (mango) madera de olivo
• Dureza 57 (+/-1) HRC
• Ancho de la hoja 46 mm
• Espesor de la hoja 2 mm
• Tipo de afilado doble cara, afilado simétrico
• Uso previsto cortar carne, verduras, frutas, hierbas para picar; no apto para cortar huesos