cuchillo cocinero 20cm 4116 nitro + acero - 806580 - Lion Sabatier -

Edonist ?, un nombre de colección que marca el deseo de Lion Sabatier® de colocar el placer en el corazón del desarrollo de esta nueva línea de utensilios de cocina y excelencia.
Puro placer del objeto: para el ojo primero, desde la línea, el dibujo y hasta el agarre. Sensación de equilibrio y poder. Placer del corte, desenvoltura, gesto limpio. ¿El placer de respetar el material, transformar la comida en “oro” y compartirla?
¿El resultado de una meticulosa fabricación, en la pura tradición de la cubertería francesa, y de un diseño reinventado, la colección Edonist? es el nuevo buque insignia de la marca bicentenario Lion Sabatier®. Esta nueva colección dedica más de seis siglos de experiencia en cubiertos. Verdaderas referencias en su campo, los cuchillos Lion Sabatier® tienen su lugar en las cocinas de aficionados exigentes así como en las de grandes chefs.
¿La colección edonista? se forja en Thiers, la cuna de la cubertería francesa, mediante estampación en caliente (1100 ° C) de una sola pieza de acero. Este proceso conocido como “forjado completo” confiere al cuchillo cualidades de finura, equilibrio y robustez claramente superiores a todas las obtenidas por otros procesos de fabricación. Cada cuchillo está pulido a mano, unidad por unidad. En la actualidad, muy pocos cuchillos se fabrican de esta manera. ¿Cada edonista? constituye una pieza única y un lujo artesanal.
Para la fabricación de su colección Edonist ?, Lion Sabatier® eligió el acero 4116 NITRO + de Ugitech®. Este acero inoxidable de fabricación francesa se refuerza con un suministro de nitrógeno durante la fundición en una acería. Gracias a sus innovadoras cualidades técnicas, se mejora enormemente la dureza, el tiempo de corte y la capacidad anticorrosión de las cuchillas.
Nuestros cuchillos están sujetos a una garantía ilimitada en condiciones normales de uso. El mantenimiento del filo requiere un afilado regular con una herramienta adecuada. Un cuchillo de esta calidad merece un lavado a mano, un secado inmediato con un paño suave y un almacenamiento cuidadoso lejos de los golpes y la humedad. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- Cuchillo cocinero 20 cm
4116 NITRO + acero dUgitech®
Acero de fabricación francesa, reforzado por un suministro de nitrógeno durante la fundición en una acería
Hoja de 15 cm de ancho, rígida y lisa
Se utiliza para cortar las verduras en tiras, en juliana o en brunoise, pero también para picar finamente las hierbas y cortar la carne.
Cada cuchillo está pulido a mano, cada edonista es una pieza única y un lujo de artesanía.
Mango POM, travesaño redondo y remaches pasantes de acero inoxidable
Fabricado en Francia