Baño maría calentador de platos baño maría profesional 600 vatios 1 x GN 1/1 Grifo de vaciado 140004216

Un surtido de platos calientes presentados de la mejor manera posible, gracias a un baño maría profesional

Este baño maría es ideal para mantener calientes durante mucho tiempo una variedad de platos.

Su cubeta puede alojar cubetas Gastro Norm (GN) de diferentes formatos, por ejemplo una cubeta GN 1/1 o dos cubetas GN 1/2.

Flexible, le permite mantener a la temperatura deseada los diferentes componentes de un mismo plato sin quemarlos, ya se trate de carne, patatas, salsa, etc.

El aparato de mantenimiento del calor satisface plenamente las altas exigencias de la gastronomía profesional y encuentra su lugar tanto en restaurantes como en hoteles, cafeterías, bufés, snackbars, cantinas y cafeterías de residencias de ancianos u hospitales.

El calentador de platos baño maría: un equipo de restauración de altas prestaciones.

Este baño maría profesional explota el principio de la convección: su elemento calienta el agua cautiva entre la carcasa y la cubeta o cubetas GN, la cual transmite el calor a los recipientes y a la comida.

Esto permite no solo calentar los alimentos más sensibles con eficacia, sino también mantenerlos calientes durante un largo periodo de tiempo sin que se acaben carbonizando.

Es ante todo por el volumen considerable que pone a disposición por lo que este baño maría convence.

Admitiendo una cubeta GN 1/1 (a pedir por separado), permite calentar o mantener en temperatura una gran cantidad de alimentos, lo que se traduce en ganancias de tiempo considerables, en particular durante los preparativos para eventos de gran envergadura y durante las horas de gran afluencia en restaurantes, cantinas y comedores de hotel.

El aparato se puede utilizar sin problema con cubetas GN de diferentes formatos siempre que tengan una profundidad de 150 mm.

El elemento eficiente de 600 W calienta rápidamente el agua a la temperatura deseada, mientras que el termostato automático, activable mediante una rueda, pone a disposición ajustes precisos de 30 - 80 °C. El baño maría también está equipado con un grifo de vaciado que facilita el llenado, el vaciado y el mantenimiento de su cubeta.

Este producto está dotado de un diseño ingenioso y de una carcasa robusta, por lo que presenta una alta fiabilidad y requiere poco mantenimiento.

Hecho de acero inoxidable de calidad, es muy sólido y resiste bien la corrosión.

El material utilizado es además inocuo para la salud, muy fácil de lavar gracias a sus superficies lisas y especialmente higiénico.

El acero inoxidable se beneficia de una resistencia notable a la fatiga y a los golpes.

Para concluir el conjunto, unos pies antideslizantes de caucho proporcionan una buena estabilidad al aparato de mantenimiento del calor, además de proteger el suelo contra los arañazos.

Rendimiento – potencia de 600 W

Versatilidad – compatible con cubetas GN 1 x 1/1, 2 x 1/2, 3 x 1/3, etc. de una profundidad de 150 mm

Seguridad – ningún riesgo de quemar los platos ya que las cubetas GN se bañan en el agua<