Barril de gres con collarín, olla hermética para encurtidos, 8 l

Olla hermética. Diseñada para el almacenamiento de alimentos a largo plazo en condiciones ecológicas, sin el uso de conservantes.
Perfecta para encurtir pepinillos, chucrut, curar carne y almacenar manteca. Se caracterizan por su alta calidad, funcionalidad y acabado estético.

CÓMO USAR

Al colocar la tapa en un recipiente lleno de agua, el collar de la olla corta el flujo de aire hacia el interior del recipiente. Las verduras colocadas en él fermentan, produciendo dióxido de carbono, que con el tiempo desplaza completamente el aire. Esto crea una atmósfera sin oxígeno en la olla. Las conservas que maduran en ella adquieren un sabor único. Rellenar el nivel de agua en el collar (una vez por semana en promedio) evita que el sello pierda su hermeticidad. Además, para reducir la evaporación del agua del collar, puede agregarle un poco de aceite de cocina; de esta manera limitamos la frecuencia de los rellenos necesarios.

DIMENSIONES
Altura total: 31 cm
Diámetro con asas: 27 cm
Diámetro sin asas: 23,5 cm
Diámetro de la base: 20,5 cm
Diámetro del orificio (sin collar): 14 cm
Profundidad de la olla: 24 cm

Altura de la tapa: 9,5 cm
Diámetro de la tapa: 18 cm
Altura interior de la tapa: 4 cm

RECETA COMPROBADA para chucrut:

-9 kg de repollo rallado
-1 kg de zanahorias
-150 g de sal SIN YODADO
-comino al gusto

En un tazón grande y lavado, vierta 1/3 de bolsa de repollo rallado, espolvoree con un poco de zanahorias ralladas y un poco de la mezcla de sal y comino. Luego agregue capas sucesivas y espere unos 20 minutos, luego mezcle bien. En una olla de cerámica con borde previamente lavada, vierta aproximadamente 10 cm de repollo en capas y amase firmemente con los puños o un prensador de madera. Cuando esté llena (máximo 5 cm desde el borde superior), alise la superficie y cierre la tapa y llene el collar con agua limpia.

Deje la olla en una habitación con una temperatura superior a 20 grados durante 10 días, manteniendo el agua en el collar. Después del tercer día de encurtido, abra la tapa y presione en un palo de madera lavado. Haga algunos agujeros en el repollo (con el tallo hacia abajo) hasta el fondo para permitir que escapen los gases en exceso; esto evitará que su repollo se vuelva amargo.

Después de los 10 días mencionados, muévalo a un lugar más fresco de 14-18 grados; una temperatura más baja hará que el repollo se vuelva azul.

Después de otros 7 días, el repollo está listo para ser consumido. :)

¡ATENCIÓN!

Mantenga siempre la parte superior del repollo firmemente compactada y presione hacia abajo con sus puños nuevamente cada vez que saque una porción para consumir. Acostúmbrese a revisar al menos una vez por semana si hay agua en el collar y agregue más si está baja. El agua corta el suministro de oxígeno, que es constantemente expulsado de la olla por los gases de fermentación. ¿Cómo sacamos una porción? para la cena y presione la parte superior, lo que provoca la producción de gas nuevamente, por lo que el repollo no se echará a perder durante muchos meses, incluso si la olla se abrirá muchas veces.

RECUERDE: si olvida rellenar el agua y el collar se seca, el repollo se echará a perder después de 1-2 días.

Le deseamos muchas cenas sabrosas con repollo encurtido. en nuestras ollas de repollo, que es una fuente de una gran cantidad de ingredientes saludables.

... Recuerdo como si fuera ayer cuando mi abuelo a menudo me decía que en su época en invierno principalmente comíamos chucrut con papas y nadie se quejaba de su salud :)

 

 

Embalaje: Para asegurarnos de que la olla llegue, nos encargamos de la más alta calidad del embalaje. Vea cómo empacamos:

Empaquetando la tapa (haga clic aquí)

Envolviendo la olla (haga clic aquí)

Colocándola en la caja (haga clic aquí)

El resultado final (haga clic aquí)

¡ATENCIÓN!
En promedio, solo 1 de cada 100 ollas se daña durante el transporte. Si la olla llega dañada (agrietada o astillada), debe tomar fotos de la olla y el embalaje, redactar un informe de daños con el mensajero y luego enviarlo a nuestro correo electrónico. Nos pondremos en contacto con usted lo antes posible. Después de que nos envíe la documentación, generalmente enviaremos una olla nueva al siguiente día hábil.

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