Bandeja para pizza alsaciana - 32 cm / Birkmann
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Información del producto
Descripción
BANDEJA PARA HORNEAR TARTAS ALSACIANAS Y OTROS TIPOS DE PASTELES
La bandeja tiene un revestimiento antiadherente excepcionalmente duradero. Esto facilita retirar la pizza de la bandeja y limpiarla después de hornear.
El fondo perforado de la bandeja garantiza una perfecta circulación del aire, lo que da como resultado una corteza crujiente.
Apto para usar en hornos de hasta 230 grados C.
La tarta flambée es la versión alsaciana de la pizza, sobre una masa muy fina (flammekueche en alsaciano, flammkuchen en alemán). El nombre (que se traduce libremente como "tarta en llamas", "pastel en llamas") se refiere a la forma en que se hornea en un horno de pan de leña muy caliente. A una temperatura tan alta, la tarta casi se quema, y sus bordes ciertamente se incendian. Aparentemente, antiguamente, los panaderos comprobaban si el horno de pan había alcanzado la temperatura correcta colocando una sola Flammekueche dentro como prueba.
Lavar solo a mano.
- Dimensiones: 32 cm [diámetro]
- Material: acero al carbono con revestimiento
- Color: grafito
Características
- MarcaBIRKMANN
- Fondo desmontableSi
- FormaRedondo
- Largo34.7 cm
- MaterialMetal
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